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KC-173 関兼常作 AUS-10 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 新品
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：48926256 | 発売日 | 2024/04/29 | 定価 | 15,980円 | 型番 | 48926256 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
KC-173 関兼常作 AUS-10 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 新品
シェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ用包丁シリーズ飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼（全ステンレス）です。中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。「牛刀240mm」は、一般のご家庭においてはやや大きすぎるスタイルです。大きなまな板を使用し、大量の食材をカットする際に有効な包丁です。信頼の日本製、岐阜県関市産。全長約370mm刃長約240mm刃厚2.5mm重さ約250g鋼材AUS-10 ステンレス鋼柄材黒合板 / 口金：ステンレス（溶接）
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